A bevásárló közösség a helyi termékekhez való hozzájutás egy újszerű módja, szaknyelven a rövid élelmiszer ellátási lánc egyik formája. A lényege, hogy közvetlen kapcsolatot teremt a vásárló és a termelő között. Célja, hogy a közösség tagjai helyi termelőktől, minőségi termékeket tudjanak vásárolni.
A működése egyszerű: a bevásárló közösséghez tartozó termelők kínálatukat meghirdetik a közösség számára, a vásárlók pedig előzetes rendelést ad(hat)nak le, de rendelés nélkül is vásárolhatnak. A megrendelt termékeket egy átadási alkalmon veheti át a vásárló, illetve itt nyílik lehetőség a rendeléseken felül is vásárolni, amennyiben a termelőnek van a rendeléseken túli készlete. Az átvételi alkalmak arra is lehetőséget adnak, hogy a termelőkkel személyesen találkozzon a vásárló, így pontosan tudhatja, hogy kitől veszi a terméket, az milyen körülmények között termett vagy készült. Az első, bemutatkozó alkalom 2015. december 3-án 16:30-19:30 között lesz a Református Egyházközség Gyülekezeti Otthonában (Kocsi utca 15.)
Fontos, hogy a közösséghez csak olyan termelők csatlakozhatnak, akik valóban maguk állítják elő a terméket és megfelelő szakértelemmel, infrastruktúrával rendelkeznek a termékek minőségének magas színvonalú biztosításához. Ezt a közösség szakmai vezetője minden esetben ellenőrzi. Nem követelmény azonban, hogy a teljes kínálatot egész évben biztosítani tudja, ez zöldségek, gyümölcsök esetén sok esetben lehetetlen, vagy csak drága vagy egészségtelen tartósítási módszerekkel lenne megoldható.
Az első időszak terveiben az alábbi termék körök szerepelnek:
- zöldségek, gyümölcsök
- füstölt húsárú
- sajtok, tejtermékek
- száraz tésztafélék
- méz
- zöldség krémek, pástétomok
A közösség bemutatkozó alkalma nyitott, a helyszínen meg lehet ismerni a termelőket és kínálatukat. Korlátozott mértékben előrendelés nélkül is lehet vásárolni.
Szeretettel várnak minden érdeklődőt.
A teljes cikk itt olvasható
Hozzászólások